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科学家警告说 耐抗性超级细菌通过植物性食物传播给人类
发布日期:2019-10-07 13:59   来源:未知   阅读:

  根据一项星期六发表的研究,抗药性细菌可能通过食用植物性食物而传播给人类,这可能对公众构成健康风险。

  美国微生物学会(ASM)年度会议在ASM Microbe 2019上发表的一项研究表明,南加州大学(USC)的研究人员发现了植物性食物如何传播对肠道微生物组的抗生素抗性。从6月20日至24日。

  在小鼠实验中,科学家观察到抗生素细菌或“超级细菌”成功隐藏在喂食了被大肠杆菌抗药性细菌污染的生菜的小鼠肠中。

  USC研究人员和这项研究的主要作者Marlene Maeusli说:“我们发现细菌在摄入后无声地定居于肠道的能力有所不同,这取决于宿主和细菌的多种因素。”

  这项研究说,与人类食用受污染的蔬菜后立即引起的腹泻病爆发不同,这种具有抗药性的细菌可以在人类肠道中隐藏数月甚至数年,然后才引起诸如尿路感染的疾病。

  Maeusli说:“我们的发现从完整的食物链角度强调了解决食源性抗生素耐药性的重要性,包括从肉类中提取植物性食物。”

  根据美国疾病控制和预防中心的估计,美国每年大约发生200万例抗生素耐药性感染病例,其中20%与农业有关。